Hello! This is Sasaken Wasabi Farm.Thank you for purchasing our Hon-Wasabi Powder!This product is made with 100% authentic wasabi.In powder form, it isn't spicy, but mixing it with water will bring...

遂に出来ました！いわゆる【粉わさび】ですが、西洋わさび（ホースラディッシュ）や香料、酸化防止剤などの添加物を使用せず、【本わさび100%のわさび粉】が完成しました！今年は昨年をはるかに上回る美味しさで...

わさびマヨネーズ美味しい、花わさびで作ったらめっちゃうまいんじゃないの？と思って作ってみました。花わさびをさっと湯通しして、雑巾のように搾り細胞を破壊し、マヨネーズと一緒に密閉容器へ1日後はあまり辛...

わさびの太くなった茎は、繊維感があり食感も悪く風味もよくありませんが、春の葉わさびの茎は柔らかくシャキシャキしていてツーンとした辛さとわさびの風味がすごくいいです！花わさびのほうが風味が強い感じか...

葉わさびって今までいいイメージが無かった。以前、太くなった茎を食べてみたら、食感も味も悪く栽培品の太い茎はまずいという印象。でも今年、ご注文頂いた花わさびの数量が間に合わず(半分も収穫できず...)担当...

花わさびを楽しむにはご飯に合う麺つゆ漬けがオススメです！調理のポイントは２つ、温度と細胞破壊です。─レシピ─────────材料▼花わさび１束（約80~100g)▼７０〜８０℃のお湯←←←ポイント①▼お好きな濃さの麺つゆ（...

お世話になります。東北食べる通信の会員様へ、今回「東北食べる通信４月号」で花わさびを出させて頂く、佐々研山葵農園の佐々木雄哉と申します。４月号のオプション、未確定ではありますが、ある有名人の山菜と...

INDEX────────────１，ベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド２，ベジタリアン・ヴィーガンにこそ「花わさび」３，佐々研山葵農園の花わさびは特別栽培───────────────────１，ベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド─...

有機・オーガニック野菜、最近では地方スーパーでも取り扱われておりますが、有機・オーガニックわさびを聞いたことはありますか？INDEX──────────１，本わさび【水わさびと畑わさび】２，わさびの有機JAS認証３...

花わさびのレシピを検索すると、塩もみや砂糖で揉んでいることがあり、実際どうすればいいかよくわかりませんでした。結論から言うと湯掻いた後の塩もみはかなり効果的、砂糖もみ(添加)は辛味成分は減少するけど...

花わさびが余った場合どうするか、冷凍保存した場合をお伝えします。▼今回私はラップで花わさびを2重に包んで冷凍しましたが、密閉容器に入れて冷凍するのがいいかと思います。▼湯掻いたものは１cmに刻んでから冷...

農林中央金庫さんの“ 訪日外国人からみた日本の“食”に関する調査 ”を見ると驚くべき結果が...参照：https://www.nochubank.or.jp/efforts/pdf/research_2023_02.pdf────────────────────▼滞在時に食べた日本なら...

これまで数々の果物と山葵を合わせてきました。イチゴ、キウイ、リンゴ、キンカン、蜜柑、バナナ、桃、メロン...その中で印象に残った物を3つ紹介します。Index──────────────────１、レモン×わさび２、金柑×わさ...

花わさびの浅漬けでご飯を食べたり、お酒のおつまみにしたり、大変美味しいですがもうちょっとアレンジしたいと思って作ったのがこの「花わさび味噌マヨトースト」です。(写真はチーズトッピング)花わさびの味噌...

花わさびの辛味出しって案外難しいです。慣れるまでは私も何度も失敗しました、お湯の温度に気を付けることと遠慮せず痛めつけることが大事なんですが、今だに出来上がるまでは辛味が出ているか心配になります。...